Une histoire de cousins, au pied des Écrins. Des bières de caractère et des spiritueux de montagne, brassés et distillés en agriculture biologique.
Deux savoir-faire, un même esprit
Sous le toit des Gaillards cohabitent une brasserie et une distillerie. Deux métiers, deux signatures — une seule idée de la convivialité.
Nos bières des Écrins
Cinq bières de caractère et nos brassins de saison. Chacune porte sa couleur signature.
Blonde des Écrins
Poulet grillé, tourtons du Champsaur-Valgaudemar, brie affiné.
Blanche des Écrins
Fromages de chèvre, fruits de mer.
Ambrée des Écrins
Pizza, plats épicés, bière de toute heure.
Cascade des Écrins
Barbecues d'été, fin de journée de rando.
Stout des Écrins
Fromage persillé, viande fumée, desserts chocolatés.
Triple au Génépi
Repas fromagers, plancha de légumes, viandes grillées.
Brassin d'hiver
Coin du feu, plats de fêtes. Édition éphémère.
Brassin printanier
Chèvre chaud au miel, asperges, tarte de saison.Gins & Collection Herboriste
Gins distillés, liqueurs macérées — plante par plante. À déguster bruts, givrés, ou en cocktail signature.
Original Gin
Pur, sur glace, ou en Original & Tonic.
Alpin Dry Gin
Romarin effleuré, zeste de citron — Alpin & Tonic.
Floral Gin
Cordial de sureau, fleur comestible — Fox Blossom.
Génépi
Givré à -18°C, vif et sec. Grog des Cimes.
Gentiane
Amertume noble. Amer des Sommets à l'eau gazeuse.
Sapin
Résine noble, très frais. Clairière Spritz.
Sureau
Floral, matin d'alpage. Fleur d'Alpage au Prosecco.
Menthe
Full glace, air du col. Menthe Glacier Tonic.Du Champsaur-Valgaudemar, rien que du vrai
Tout part d'ici : l'eau des Écrins, les orges de Nicolas, le coup de main d'une famille de cousins qui ne lâche rien sur la qualité. Les plantes d'herboriste, elles, sont choisies bio d'abord — et travaillées ici.
Bières et spiritueux sont certifiés agriculture biologique (FR-BIO-15, Alpes Contrôle). Pas un argument marketing : une manière de travailler.
Cavistes, bars, restaurants, épiceries
Référencez les Gaillards sur votre carte ou vos rayons. Tarifs pro, conditionnements adaptés, accompagnement par notre équipe commerciale.
Espace Professionnels- ✓ Cartons 12×33cl & 12×75cl
- ✓ Gamme bière + spiritueux sous une même maison
- ✓ Produits bio certifiés, traçables
- ✓ Interlocuteur commercial dédié
Venez pousser la porte
Le meilleur moyen de comprendre les Gaillards, c'est encore de venir trinquer avec nous.
Le Tap Room
Dégustation à la pression, planches du coin, ambiance de famille au pied des montagnes.
Horaires & accèsVisite & dégustation
Poussez les portes de la brasserie et de la distillerie, suivez le parcours, repartez avec vos coups de cœur.
Visites & événements